1 kg de harina
sal a gusto
levadura,50gms
manteca 50gms
leche tibia y agua
se pone la harina sobre la mesada y en un hueco del centro se le coloca la levadura y la manteca,alrededor la sal
con leche tibia,mezclada con agua,se disuelve la levadura y la manteca
se hace un bollo tierno,que no debe pegotearse en las manos pero si,ser maneable,como yo
se deja reposar ,cuando duplico su tamaño,se vuelve a amasar un poco,se deja reposar otra hora.y luego se forman bollitos chicos,o se le da la forma del pan que uno quiera,al horno,y luego,caliente que es mejor...gulp!!
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cuando digo manteca digo BUTTER