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RECETARIO: TORTAS FRITAS
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Reply  Message 1 of 1 on the subject 
From: anna·  (Original message) Sent: 10/04/2011 16:51
Esta s tortas,es muy común hacerlas por aquí las tardes de lluvia,sobre todo los domingos,se dice,tortas fritas para el mate,son muy sencillas...
Se pone sobre el mármol dos tazas de harina comun y dos tazas de harina leudante(con royal),se amasa con agua y sal ,hasta formar un bollo tierno y liso
Se pone a calentar en un sartén u olla pequeña,,mas o menos medio kilo de grasa de cerdo
Se forman con pequeños bollitos de masa,unos discos de un centimetro de espesor,o a gusto,y unos 10 cm de diámetro,cuando el aceite está caliente,o mejor dicho,la grasa,se frien
Se sirven espolvoreadas con azúcar o solas,
Son muy simples como ven,pero son exquisitas!adjunto foto...y esto tambien se llama vivir en la joda


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