En una sartén, calienta la mantequilla y fríe la cebolla
hasta que esté transparente, agrega las rajas de chile poblano y cocina
por 3 minutos. Para la salsa, licúa la preparación anterior con la
Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® el consomé de pollo, la fécula de
maíz y el agua.
Incorporar
Calienta la salsa a fuego bajo por 5 minutos o hasta que
espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Mezcla la salsa con los granos de elote y el espagueti previamente
cocido y escurrido.
Servir
Decora con granos de elote. Sirve caliente y ofrece.
Consejo culinario
Para pelar los chiles poblanos, ásalos e introdúcelos en
una bolsa de plástico, ciérrala y reposa por 5 minutos, quita la piel y
las semillas y corta en rajas.
Consejo nutricional
El chile poblano es buena fuente de vitamina A, la cual puede ayudar a tener una piel saludable.
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