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Postres: churros con chocolate
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From: maribella  (Original message) Sent: 18/10/2023 06:55
  • 200 g (1 tableta) de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
  • 200 ml de leche
  • 400 g de harina
  • 400 ml de agua
  • una pizca de sal
  • aceite de oliva para freír
  • Chocolate a la taza: Calentar la leche con el chocolate troceado hasta que el chocolate esté fundido.

    Llevarlo a ebullición y retirarlo del fuego.

    Servirlo muy caliente.

    Churros: En un cazo, poner el agua y la sal a calentar. Cuando empieza a hervir, retirar el cazo del fuego e incorporar la harina. Mezclarlo bien con una espátula hasta obtener una masa espesa, pero muy fina. Dejarla enfriar. 

    Rellenar a churrera o una manga pastelera con boquilla rizada de la masa. Ir cortando los churros sobre un sartén con abundante aceite bien caliente. Ir moviendo los churros para que se frían bien y no se peguen unos a otros. Una vez tostados, escurrirlos bien sobre un plato con papel absorbente de cocina.



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