Monta la nata con el azúcar con ayuda de una batidora de varillas.

Pon una tortita sobre un plato y cúbrela con una capa de nata. Coloca otra tortita encima y otro poco de nata. Cubre con la última tortita y con otra capa de nata.

Introduce la nata que quede en una manga pastelera y haz pequeños montoncitos alrededor de la tarta.

Corta las fresas por la mitad a lo largo y ponlas encima y alrededor. Cubre con nata los laterales de la tarta y los huequitos que queden entre las fresas. Decora con menta y con unas ramitas de romero.