COPA FANTASÍA

Ingredientes:

1 biscochuelo corriente

1 ½ tarros de leche Gloria

3 tazas de agua fría

¾ de tazas de azúcar

4 yemas

Una cucharadita de vainilla

1/3 de paquete de mantequilla

 

PREPARACIÓN:

Se hierve la leche y el agua. Aparte se baten las yemas y se echan a la leche fuera del fuego, lentamente se coloca nuevamente al fuego hasta que espese un poco, se le añade la mantequilla y la vainilla.

En esta crema se remoja el biscochuelo, que previamente se ha cortado en pedazos que se colocan en copas de champaña y se cubren con el siguiente baño:

2 tazas de azúcar

¼ de botella de vino tinto

4 claras

Nueces raspadas y marrasquinos para adornar.

PREPARACIÓN:

El vino y el azúcar se hierven hasta tomar punto. Las cuatro claras se baten a punto de merengue y se le echa almíbar lentamente preparando con el azúcar batiendo por espacio de media hora, con esto se cubre la copa y se decora, se le pone las nueces ralladas y un marrasquino en el centro.

JADE.Muj.