PASTELITOS COTIDIANOS

Mezclar 200 grs. de harina preparada, con 50 grs. mantequilla, 70 grs. de azúcar granulada, una pizca de sal y leche para formar una masa bastante consistente; ponerla una hora al fresco y dividirla en dos partes, estirar dos rectángulos iguales y delgados. Esparcir sobre uno de ellos una buena cantidad de pasas de corinto maceradas en ron, pero bien escurridas.

 

A falta de ron se puede usar coñac o cualquier otro licor fuerte. Cubrir con la segunda capa y pasar ligeramente el rodillo por encima para incrustar bien las pasas y cortarlas en pequeños rectángulos, mojar la superficie con leche y espolvorear azúcar mezclada con cancha molida.

JADE. muj