MERLUZA  AL JEREZ

INGREDIENTES

8 rodajas de merluza

150g  de gambas

el zumo de un limon

medio vaso de vino de jerez

2 cucharadas de pan rallado

4 cucharadas de aceite de oliva

agua  sal

            PARA LA SALSA

I bote de 1/2 kilo de tomate triturado

1/2 cebolla 1 diente de ajo

aceite

PREPARACION

precalienta el horno a 180 grados

limpia la merluza ponla en un recipiente

con unas gotas de limon por encima y dejala reposar15  minutos

prepara la salsa pela y ralla la cebolla y pela y pica el ajo sofrielos

en una sarten con aceite agrega el tomate un poquitin de azucar y

cuecelo 10 minutos

cuece las gambas en unpoco de agua con sal 5 minutos retiralas

y cuando se enfrien pelalas , coloca la merluza en  un recipiente para

horno ponle un poco de sal  agrega las gambas picadas por encima

un poco de aceite  el vino un poco de agua y el pan rallado hornealo

10  minutos

sirve la merluza acompañada  de la salsa

QUE APROVECHE

ASHCEN