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Nuestras Recetas: TALLARINES VERDES A LA PERUANA
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Respuesta  Mensaje 1 de 1 en el tema 
De: Siondra  (Mensaje original) Enviado: 30/05/2011 17:42

Tallarines verdes a la peruana

Tallarines verdes a la peruana

 

Una opcion de preparar los tallarines.  Si se quiere acompañare con un huevo frito, un filete de pollo, higad o bistec montado.  Para todos los gustos hay...  Receta para 4 personas

Ingredientes:
  • ½ Kg. de fideo tallarín ya preparado
  • 200. grs de espinaca deshojada
  • 200. grs de albaca deshojada
  • 300 ml de leche evaporada
  • 50 gramos de queso fresco
  • Sal
  • 1 cebolla roja pequeña cortada en cuadritos
  • 3 cucharadas de aceite
Para resaltar:

Espolvorear queso parmesano rallado.

Preparación

Primero licuamos la espinaca la albaca el queso y la leche.

Luego en un olla pequeña ponemos el aceite a calentar y le agregamos la cebolla y la dejamos dorar.

Una vez dorada la cebolla agregamos la preparación anterior y la cocinamos a fuego lento sin dejar de mover para que no se pegue en la parte inferior de la olla y esperamos que tome consistencia unos 5 minutos aproximadamente.

Luego apagamos el fuego,rectificamos la sal y ya esta la salsa.

En olla aparte sancochar los fideos, hasta que se encuentren cocidos al gusto de los comensales.



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