Obra paradigmática del lunfardo básico . Cabe aclarar que el título y la cuestión planteada en la letra de este tango, no se refieren al hombre sin ocupación que vive hurgando en la basura, en busca de desperdicios que pueden resultarle útiles, sino que es apócope de El Cirujano, por las dotes de hábil manejador del cuchillo que se le adjudica al personaje: …y el ciruja que era listo para el tajo…

Como con bronca, y junando
de rabo de ojo a un costado,
sus pasos ha encaminado
derecho pa'l arrabal.
Lo lleva el presentimiento
de que, en aquel potrerito,
no existe ya el bulincito
que fue su único ideal.

Recordaba aquellas horas de garufa
cuando minga de laburo se pasaba,
meta punguia, al codillo escolaseaba
y en los burros se ligaba un metejón;
cuando no era tan junao por los tiras,
la lanceaba sin tener el manyamiento,
una mina le solfeaba todo el vento
y jugó con su pasión.

Era un mosaico diquero
que yugaba de quemera,
hija de una curandera,
mechera de profesión;
pero vivía engrupida
de un cafiolo vidalita
y le pasaba la guita
que le shacaba al matón.

Frente a frente, dando muestras de coraje,
los dos guapos se trenzaron en el bajo,
y el ciruja, que era listo para el tajo,
al cafiolo le cobró caro su amor.

Hoy, ya libre'e la gayola y sin la mina,
campaneando un cacho’e sol en la vedera,
piensa un rato en el amor de su quemera
y solloza en su dolor.

(lunf.) Ver (LCV.), mirar disimuladamente, percibir// vigilar (LCV.), reconocer, explorar (LCV.), acechar, espiar//

(lunf.) Diversión (JC.), jarana (YAC.), francachela// persona alegre, divertida.

(lunf.) ¡Jamás! no, nada (YAC.), nunca// expresión de incredulidad// persona imaginaria.

(lunf. y delinc.) Igual que Punga.

(lunf. y delinc.) Apoc. de Punguista. Robo como medio ordinario de vida (LS.); ratería o robo de objetos o dinero, hecho con maña y astucia

(jgo.) Igual que escolasada.

(jgo.) Juego de azar con naipes o dados.

(pop.) Policías, especialmente los de Investigaciones o los que visten de civil// (arm.) oficiales de la Armada Nacional (por la forma de los galones distintivos de grados).

(delinc.) Sustraer algo de los bolsillos; hurtar una cartera de los bolsillos empleando una pinza larga especial de picos planos, o con los dedos índice y mayor// (pop.) Intentar la conquista de una mujer, galantear

(lunf. y delinc.) Reconocimiento no en el sentido de agradecimiento sino en el de reconocer o conocer bien (AD)// llaman los lunfardos, manyamiento, a la revista que hace de ellos la Policía de la Capital, en ciertos días determinados de la semana, a fin de que todos los agentes los conozcan, para poder aprehenderlos cuando los encuentre en la calle o en cualquier sitio público (AD); desfile de individuos de malos antecedentes, ante los empleados de Investigaciones para que los conozcan (LCV.); conocimiento (BRA.)

(delinc.) Hurtar, robar// tomar impresiones digitales en una dependencia policial.