Ingredientes para Arroz integral con verduras

· 300 g de arroz integral

· 1 litro de agua o caldo de verduras

· 100 g de judías verdes

· 2 zanahorias

· 50 g de espinacas

· 1 tomate

· 2 dientes de ajo

· Aceite

· Sal

MODO DE PREPARACION

Picamos las judías, las zanahorias, el tomate y los ajos y lo rehogamos todo en una cazuela, con aceite. Añadimos el arroz y lo rehogamos para que quede suelto.

Agregamos el caldo y la sal y lo dejamos cocer una hora, aproximadamente, ya que el arroz integral tarda algo más en cocerse.

Mientras tanto, picamos las espinacas y las agregamos al arroz. Dejamos cocer cinco minutos, ponemos a punto de sal y servimos.