Ingredientes para Arroz egipcio

· 150 g arroz

· 1 vaso lentejas cocidas

· 1/2 cebolla cortada en rodajas

· 1 hoja de laurel

· 1 diente ajo

· salsa tomate picante

· comino en polvo

· azafrán tostado

· aceite

· pimienta

· sal

MODO DE PREPARACION

Primero troceamos el ajo. Luego en una cazuela freímos con un chorrito de aceite la cebolla. Cuando esté dorada añadimos el ajo y lo rehogamos un poco. Incorporamos el azafrán y las lentejas. Rehogamos de nuevo unos minutos.

A continuación añadimos el arroz y el doble de agua, ya hirviendo. Cocemos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto. Luego dejamos reposar un poco el arroz.

Servimos con salsa de tomate picante