• Comensales: 8
• País: Alemania
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 55 mins
• Tiempo total: 1 hours 25 mins

Preparación:

Derrita el chocolate a baño María junto con la manteca.
Luego bata las yemas con el azúcar y mézclelas con la preparación anterior e incorpore lentamente las claras batidas a nieve.
Reserve una taza con esta preparación (mousse) y el resto colóquelo en una tartera enmantecada y enharinada y llévelo a horno moderado por aproximadamente 20 minutos.

Bata la crema a punto chantilly y agréguela a la mousse reservada. Mezcle y agregue la gelatina disuelta en agua fría y llévela a calor para terminar de disolver (agregar a la preparación cuando esté tibia).

Rellene con esta mousse la tarta ya cocida y decórela con frutillas o nueces picadas a gusto.