Guisote de pastas criollo

Ingredientes

2 tazas de pastas cortas (fusillis, macarrones, caracoles)
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo picado
• 1 ají rojo
• 1 ají verde
• 3 cucharadas de aceite
• 2 cubitos de caldo de carne Knorr®
• 1 taza de agua
• 2 zanahorias
• 2 zucchinis
• 1 lata de porotos blancos
• 4 salchichas

Preparación

1Rehogar en el aceite la cebolla y los ajíes todo cortado en dados. Agregar el ajo y cocinar lentamente hasta que esté tierno. 2Incorporar el agua y los cubitos de caldo Knorr®. Mezclar. 3Agregar las zanahorias en juliana y los zucchinis en rodajas. 4Cocinar lentamente 10 minutos. Añadir los porotos, las salchichas en trozos y las pastas. 5Cocinar todo junto 5 minutos más y servir.

Consejo

Las salchichas se pueden reemplazar por chorizo colorado o chorizos comunes o salchichas parrillera. Se le puede agregar ½ vaso de vino tinto. Debe quedar un guiso algo caldoso. Recuerde que se le puede agregar lo que se tenga en la heladera.