Pollo con nueces

INGREDIENTES:

1 pollo cortado en presas,
- 100 grs. de nueces en mitades,
- 4 cucharadas de aceite,
- 3 cdas. de fécula de maíz,
- 1 cebolla picada,
- 1 taza de caldo de pollo,
- 1 vaso de vino blanco seco,
- sal y pimienta.

PREPARACION:

En una sartén saltear las nueces en 2 cucharadas de aceite, y escurrir sobre papel absorbente. Aparte, salpimentar la fécula de maíz y sumergir en ella los trozos de pollo. Luego, freír la cebolla, retirar y reservar. Poner el pollo en la sartén y dorar a fuego fuerte. Añadir la cebolla, el caldo y el vino
blanco. Cocinar a fuego bajo 30 minutos. Incorporar las nueces antes de finalizar la cocción.