Redondo de pavo con salsa

Primero salpimentamos el redondo y lo ponemos en una cazuela grande con aceite. Dejamos que se dore por ambos lados.

A continuación picamos finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo, y lo agregamos todo a la cazuela. Removemos un poco y añadimos los vasos de vino.

Tapamos y cocemos a fuego medio entre 40 y 45 minutos. Vamos vigilando que no quede seco. Si eso ocurriera, agregamos un poquito de agua.

Servimos los filetes con la salsa.