Lomo asado con manzana y sidra

Calentar el horno a temperatura media. Colocar el cerdo en una fuente y adobar con la sidra, sal, perejil, orégano y pimienta.

Colocar alrededor de la fuente las manzanas en trozos, cebollitas perlas y pasas.

Hornear por 30-45 minutos hasta que la carne esté totalmente cocida, sólo has de ir comprobándola cuando se acerque la hora.

Dejar reposar por 10 minutos.

Retirar la malla, cortar en porciones y servir.

Receta enviada por Oderly Arias.