Carpaccio de buey a la parmesana es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Muy fácil y lista en aproximadamente 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Ingredientes
1/2 k carne de buey
queso parmesano
aceite
pimienta negra
limón
sal
Cómo hacer Carpaccio de buey a la parmesana
Primero cortamos la carne en láminas muy finas, casi transparentes. Para que quede mejor, la carne debe estar bien fría.
Extendemos las láminas de carne en una fuente y las rociamos con aceite y queso parmesano rallado. Sazonamos con sal y pimienta, echamos un chorrito de limón y servimos.
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