Huevos revueltos con trufa

Primero picamos muy fino las trufas y las sofreí­mos en mantequilla durante un minuto.

Luego batimos los huevos y los añadimos a las trufas. Lo cocemos a fuego lento unos minutos mezclándolos bien.

Lo sacamos del fuego y añadimos la crema de leche, junto con un poco de pimienta y sal.