Raviolis con salsa de nueces

 

Ponemos al fuego agua con sal y una cucharada de aceite, y una vez hierva echamos los raviolis y los dejamos hervir el tiempo indicado en su envase.

Mientras, ponemos en la batidora las nueces, la nata lí­quida, aceite de oliva, ajo, perejil, sal y pimienta y batimos hasta que obtengamos una salsa homogénea. La calentamos al fuego unos minutos en una cazuela pequeña.

Escurrimos los raviolis y los mezclamos con la salsa caliente.