Receta de Arroz con pollo chimichurri

Tiempo: 55 min

Preparación:
CALIENTA el horno a 350ºF. COCINA el pollo y la cebolla en una olla pesada tipo "Dutch oven" o en una sartén grande y profunda a fuego medio durante 6 min. o hasta que el pollo esté ligeramente dorado; recuerda voltear el pollo después de 3 min. y revolver las cebollas de vez en cuando. Sácalos de la olla y tápalos para mantenerlos caliente. Pon el arroz en la olla; cocínalo revolviendo durante 30 segundos. Añade el caldo y la mitad de Nuestro chimichurri favorito; deja que hierva. Añade el pollo y la cebolla. (No revuelvas.) Tápala bien. HORNEA esto durante 30 min. Ponle encima Nuestro chimichurri favorito restante. Hornea el arroz con pollo, tapado, durante 5 min. Ponle encima el queso.

Ingredientes:
3 mitades de pechuga de pollo con hueso (unas 2 lb), cortadas por la mitad 2 cebollas, cortadas en cuñas 1 taza de arroz de grano largo, sin cocer 1 lata (14 oz) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio Nuestro chimichurri favorito 2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese