Ingredientes
1 kilo de punta de picana o lomo(o una carne que nó lleve mucha grasa y sea blandita)
1 zanahoria picada
1 diente de ajo
1 copa de vino blanco
2 cucharadas de aceite
2 tomates
1 cebolla cortada en pluma
Perejil, orégano, romero, sal y pimienta

Preparación
Lavar y sazonar la carne. Colocar las verduras en una cacerola con aceite. Agregar la carne, dorar y después agregar el vino. Hervir un rato. Incluya los tomates y deje cocinar suavemente por hora y media. Pasar la salsa por la licuadora (si estuviera clara, espesar con una cucharada de harina deshecha en agua fría). Acompañar con papas y zanahorias cocidas y salteadas a la mantequilla.