Preparación

Salpimienta el pollo. Utilizando una sartén grande sofríe el pollo en el aceite por los dos lados, alrededor de 15 minutos o hasta que la carne esté completamente cocinada.

Saca el pollo y en la misma sartén y aceite sofríe el ajo hasta que adquiera un color dorado. Incluye la cebolla y cocínala hasta que se torne cristalina. Añade los pimientos y cocina por unos minutos más revolviendo ocasionalmente.

Agrega la sopa con el agua y la mantequilla de cacahuate. Revuelve vigorosamente hasta que obtengas una salsa espesa y corrije el sabor con la sal y la pimienta. Pon el pollo nuevamente en la sartén.

Tapa la sartén y cocina a fuego lento 10 minutos más.Sirve si gustas puedes acompañar con puré de papas o arroz. Esta receta rinde para 6 personas.