Ingredientes

 

 

-400 gr. de carne picada (250 gr. de ternera y 150 gr. de cerdo)

-un huevo.

-50 gr. de pan rallado.

-medio vaso de leche.

-harina blanca, ajo, pimienta y perejil.

-medio vaso de vodka.

Elaboración

Hacer una pasta con la carne picada, el huevo, la leche, el ajo, la pimienta, el perejil, el pan rallado y la vodka (particularmente, la vodka le da un gusto seco asi que es a elección). Salar al gusto.

 

Hacer unas bolas algo más grandes que las de las albondigas y, sobre la harina blanca, aplanar al tiempo que las rebozais.

 

Freir en abundante aceite.