Ingredientes :
3 cucharadas de aceite de oliva 
4 pimientos rojos
5 dientes de ajo troceados
2 cucharaditas de tomillo fresco
1 cucharada de vinagre de Jerez
sal y pimienta

Receta :
1. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego vivo
3. Añadir los pimientos, bajar el fuego y freírlos durante 10 a 15 mn volviéndolos con frecuencia
4. Cuando estén tiernos, añadir el ajo y el tomillo y freír 1 o 2 mn más
5. Añadir el vinagre y mezclar
6. Servir caliente o a temperatura ambiente