- 8 huevos,
- 100 gr. de jamón serrano,
- 1 cebolla,
- 200 gr. de tomate triturado,
- 100 gr. de guisantes,
- 1 pimiento rojo,
- 50 gr. de chorizo en lonchas,
- aceite, sal.
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| Preparacion: Picar la cebolla y cortar el jamón en dados, Calentar el aceite y añadir la cebolla y el jamón. Cuando la cebolla esté dorada, agregar el tomate, los guisantes y el pimiento. Dejar cocer unos 10 minutos. Añadir el chorizo, incorporar los huevos, sazonar. Tapar la cazuela y dejar cocer hasta que se cuajen las claras. | |
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