Salsa de champiñones (ampliamente recomendada)

Para acompañar carnes de puerco, pollo, pato y conejo.

 

 

Ingredientes

1 lata de  champiñones enteros mediana

1 lata de champiñones chica

½ barra de mantequilla

2 cucharadas de fécula de maíz

Jugo donde se hornee carne (una o dos tazas)

Salsa sazonadora

Salsa de soya

Pimienta

Preparación

Fría los champiñones en mantequilla fuego lento. Retire la cacerola y agregue la fécula de maíz y revuelva hasta que este liquida lentamente para evitar los grumos y aun con fuego lento. Incorpore lentamente la crema de champiñones y agregue el jugo de la carne. Sazonar con las salsas y pimienta al gusto. Debe tener una consistencia espesita.