Ingredientes: - 1 kilo de carne de res molida - 1 huevo ligeramente batido - 2 rebanadas de pan sin corteza, desmenuzadas - 2 cucharadas de aceite de maíz - 1/4 taza de cebolla, finamente picada o rallada - 1 cucharada de harina de trigo - 1 taza de caldo de res - 1 lata de tomates - 1/4 cucharadita de tomillo desmenuzado - 1 lata grande de guisantes y zanahorias - 4 papas grandes peladas, picadas en cubos - 1/2 frasco de cebollitas encurtidas, escurrida
Preparación: 1. Combine la carne con el huevo, el pan, la cebolla, la sal y la pimienta, mezcle y forme bolitas. Dórelas en aceite caliente. Escurra la grasa.
2. Con los restantes ingredientes haga una salsa a base de tomates, revolviendo ocasionalmente haga que la preparación hierva. Reduzca el fuego y cocine durante 20 minutos o hasta que la papa esté tierna. Sirva rociado con perejil picado
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