INGREDIENTES
2 docenas de carozos de duraznos pavía con algo de pulpa
2 tazas de alcohol rectificado 90º a 95º
3 tazas de agua (750cc.)
2 y 1/2 tazas de azúcar (500 gramos)

PREPARACION
Lavar bien los duraznos y utilizar solo el carozo con algo de pulpa adherida a él.

Colocarlos en un bollón de boca ancha, cubrirlos con el alcohol y dejarlos en maceración un mes.

Pasado ese tiempo preparar un almíbar colocando en una cacerola el azúcar y luego el agua.

Llevar al fuego y dejar hervir hasta que se disuelva el azúcar, retirar y dejar enfriar.

Una vez frío agregarlo a los duraznos mezclando bien, luego colarlo con colador fino y luego con papel de filtro.

Pasarlo a una botella de vidrio y taparla muy bien el licor así se conserva en mejores condiciones.
Al envasarlo dejarle 2 carozos de los duraznos para intensificar el color.

Dejar reposar 7 días antes de comenzar a degustarlo.