Lemoncello

 Ingredientes

• 1 litro de alcohol puro
• 1/2 kilo de azúcar
• 1 litro de agua
• 12 limones (solo se usa la parte amarilla de la piel, intentando incluir el mínimo posible de lo blanco)

Para embasarlos, lavar muy bien las botellas por dentro  (con un cepillo como los que se utiliza para las mamaderas) y por fuera, enjuagar muy bien y si se tiene la posibilidad, colocar las botellas dentro de una olla grande con un repasador en el fondo llenas de agua fría (las botellas y la cacerola) y llebar a fuego hasta que hierva el agua y dejar que hierva unos momentos. retirar con cuidado, vaciar y dejarlas secar. Poner un poquito de alcohol dentro de las botellas en el moento previo al embasado haciendolo recorrer las paredes de la botella, retirarlo y agregar el licor que dejamos estacionar previamente, rociar las tapas con un poco de alcohol tambien (esto es para esterilizar las botellas y las tapas) Taparlo con tapas a rosca o con corchos NUEVOS!!! se pueden le poner capuchones termocontrailes que se consiguen generalmente en los mismo lugares que los corchos o bien se les puede hacer un capuchón con cera líquida (las de las velas)

Se embotella y se lo guarda en la heladera durante dos semanas mas y se sirve bien frío.

Consumir preferentemente dentro de los 6 meses de elaboración ya que esta hecho sin ningún tipo de conservantes artificiales.

 

Este año lo realice (como todos los inviernos) aunque un poco tardiamente... aca estan las fotos de mi producción... Aunqe ya falta una botellita ue fue secuestrada apenas termine de embasarlo

 

 

Y a regalar a los amigos!!!

 

Desde Rosario. CUNA DE LA BANDERA.

 

Natalia! ...