|
|
Deco Tortas y Postres: Pastel al café
Choose another message board |
|
Reply |
Message 1 of 2 on the subject |
|
| From: adelita622 (Original message) |
Sent: 07/06/2009 03:24 |
|
INGREDIENTES
|
| 32 galletas maría |
1/8 litro café muy fuerte; azucarado |
| 3 cl. ron |
|
| crema |
crema |
| 250 gr. mantequilla |
125 gr. azúcar moreno; en polvo |
| 2 c. café soluble |
3 huevos |
|
PREPARACIÓN
|
| Para preparar la crema, cortar la mantequilla a trocitos y ablandarla para ponerla cremosa, agregarle el azúcar moreno. Separar las claras de las yemas e incorporar éstas a la preparación anterior. Añadir el café soluble. Batir las claras a punto de nieve firme y añadirlas a la crema. Untar las galletas en esta crema y formar bocadillos de 2 galletas. Así obtendrás 16 bizcochos dobles. Entibiar el café y añadirle el ron. Tomar un molde rectangular, forrarla con papel de plata. Remojar 8 de los bizcochos de galleta en el café, luego colocarlos llanos en el molde, uno junto a otro, de manera que se obtengan 2 filas de 4 bizcochos dobles. Cubrirlos con una capa de crema. Remojar los otros 8 bizcochos dobles en el café, cubrir con ellos la primera capa de bizcochos y cubrirlos todos con el resto de la crema. Poner en la nevera unas horas. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; | | |
|
|
First
Previous
2 to 2 of 2
Next
Last
|
|
Reply |
Message 2 of 2 on the subject |
|
|
|
|
|
| |
|
|
©2025 - Gabitos - All rights reserved | |
|
|
Previous subject
lamanualista0414