¾ taza de agua
	¼ taza de vino blanco
	Gotas de jugo de limón
	½ taza de azúcar
	1 rama de canela (optativo)
	1 corteza de limón (optativo)
	4 peras
	Para la salsa de chocolate
	½ taza de crema
	125 g de chocolate amargo en barra

REPARACIÓN
	En una olla colocar el agua, vino, jugo de limón, azúcar, canela y corteza de limón si se desea. Hervir la mezcla fuego medio hasta disolver el azúcar. Agregar las peras, tapar la olla y cocinar 10-15 minutos o hasta que las peras estén blandas. Estilar y retirar a una fuente y dejar enfriar. Preparar la salsa de chocolate. En una olla calentar la crema hasta hervir. Retirar del calor y agregar el chocolate. Revolver hasta disolver el chocolate y formar una salsa. Verter sobre las peras y servir de inmediato.