- 25 ccs de aceite - 3 dientes de ajo - 400 gramos de atún en aceite - 2 cucharadas de harina - 9 lasaña, hojas - 750 ccs de leche - 100 gramos de mantequilla - 20 gramos de perejil picado - 80 gramos de queso rallado - 5 gramos de sal - 4 tomates naturales maduros
Instrucciones
Cocer la pasta en abundante agua con sal y aceite.
Refrescarla con agua fría y reservarla.
Filetear los ajos y dorarlos en una sartén.
Miéntras tanto, pelar y despepitar los tomates, trocearlos y agregar a la sartén junto con los ajos.
Cuando estén bien rehogados, incorporar el atún desmigado sin su aceite y el perejil picado.
A continuación engrasar una fuente resistente al horno, poner una fila de pasta, encima extender una capa de tomate con el atún y de nuevo otra de pasta.
Cubrir todo con salsa bechamel.
La salsa bechamel la haremos calentando la mantequilla y rehogando en ella la harina hasta que esté dorada, en ese momento añadiremos la leche poco a poco sin olvidarnos de salpimentarla, hasta conseguir un fina crema.
Espolvorear con el queso y gratinar a 180º centígrados durante media hora.
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