Ingredientes:

• 1 Kg. de lenguados grandes

• 1/2 Kg. de cebollas

Elaboración:

Se limpian los lenguados quitándoles la piel oscura y se salpimentan.

En una sartén con aceite, se sofríen las cebollas picadas. Cuando empiezan a tomar color se apartan.

Se cubre la base de una fuente de horno amplia, con las tres cuartas partes de la cebolla. Se ponen los lenguado de forma que no monte uno sobre otro y se reparte sobre ellos la cebolla restante y el aceite. Se meten al horno hasta que se vean hechos, unos 15-20 minutos aproximadamente.