Pollo estilo 'oriental'

  Ingredientes para 4 personas:

 Preparación:

 2 o 3 pechugas de pollo

 1 cebolla cortada en trozos medianos

 2 pimientos rojos en tiras

 Brócoli

 Anacardos o almendras crudas

 Salsa de soja

 Aceite de oliva y sal

 Cocer el brócoli con algo de sal y un chorrito de aceite.

 Pochar la cebolla y el pimiento en una sartén antiadherente, añadir el brócoli cuando esté hecha la cebolla.

 Aparte, se hacen las pechugas a la plancha y se cortan en tiras.

 Se añaden la tiras de pechuga a la sartén con la verdura y saltear. Añadir los frutos secos.

 En el último momento añadir salsa de soja y poca sal (la salsa de soja ya es salada).

 Servir con arroz hervido y, se se desea, una cucharadita de jugo de piña natural.