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2 o 3 pechugas de pollo
1 cebolla cortada en trozos medianos
2 pimientos rojos en tiras
Brócoli
Anacardos o almendras crudas
Salsa de soja
Aceite de oliva y sal
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Cocer el brócoli con algo de sal y un chorrito de aceite.
Pochar la cebolla y el pimiento en una sartén antiadherente, añadir el brócoli cuando esté hecha la cebolla.
Aparte, se hacen las pechugas a la plancha y se cortan en tiras.
Se añaden la tiras de pechuga a la sartén con la verdura y saltear. Añadir los frutos secos.
En el último momento añadir salsa de soja y poca sal (la salsa de soja ya es salada).
Servir con arroz hervido y, se se desea, una cucharadita de jugo de piña natural.
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