Ingredientes (4 personas):

• 4 láminas de salmón ahumado, (que sean finas pero resistentes).
• Entre 80 y 100 gramos de requesón.
• Un poco de perejil picado.
• Mantequilla.
• 1/2 cucharadita de pimentón.

- Elaboración:

1.- Agregar el pimentón al requesón procurando mezclar estos dos ingredientes muy bien.

2.- Sobre cada lámina de salmón extendida untaremos la mezcla anterior y luego le espolvorearemos el perejil bien picadito.

3.- Enrollar con cuidado las lonchas y cortarlas luego por la mitad, para que los rollitos resultantes sean más fáciles de coger y comer.

4.- Engrasar con mantequilla una bandeja especial, colocar encima los rollitos y ponerla en el microondas no más de un minuto.

5.- Tras unos minutos de reposo, ya están listos para servir.