| From: DOMINIX (Original message) |
Sent: 27/10/2009 20:43 |
Ingredientes:
- 1 taza de harina común,
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio,
- 200 gr. de margarina o manteca blanda,
- 1 taza de azúcar negra,
- 1/2 taza de azúcar común,
- 1 huevo,
- 2 cucharadas de esencia de vainilla,
- 1/2 taza de nueces picadas,
- 1/2 taza de pasas de uva,
- 3 tazas de avena (tipo Quaker).
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| Preparacion: Calentar el horno a temperatura media. Mezclar la harina con el bicarbonato, reservar. Batir margarina, azucares, huevo y vainilla hasta que este cremoso. Agregar la mezcla de harina de a poco. Luego las nueces y las pasas de uva. Incorporar la avena de a 1 taza por vez. Homogeneizar bien. Colocar sobre una placa para horno de a cucharadas, dejando unos centímetros entre ellas para que no se peguen al expandirse con el calor. Hornear 10 a 12 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla.
Notas: las galletas se ponen crocantes al enfriarse, salen del horno todavía blandas. Sabemos que están listas porque los bordes comienzan a dorarse suavemente. De acuerdo al tamaño salen unas 3 o 4 docenas. Usando una cucharilla de te como medida, salen de 4 cm.
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