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1 Kilo de carne de res sin hueso en trozo completo
1 trozo de cebolla, sal, ajo y pimienta al gusto (ésto para cocer la carne)
una vez cocida se corta en cuartos o cubos regulares
1 Kilo de papas
cocida cortadas en cubos regulares
Una vez que está todo cortado (la carne y las papas) se ponen a sofreir en una satén con aceite, sal y pimienta.
GUARNICIÓN
4 Tomates rojos
2 dientes de ajo
oregano una pisca
todo esto se licua y se pone a cocer con un litro de caldo de la carne
aparte
1/2 Lechuga
1 Zanahoria
1/cebolla
1 Aguacate
Queso rayado
Se pica bien la lechuga se raya la zanahoria y se revuelve con la lechuga
aparte se rebana la cebolla y se pone a curtir con vinagre y agua partes iguales una pisca de sal .
se sirve la carne, se le agrega encima la zanahoria con la lechuga, rodajas de cebolla,rebanadas de aguacate y se le agrega encima el queso rayado y al servirse se le agrega un poco de caldo al gusto.
Éste es uno de nuestros platillos tradicionales.
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