ASADO DE RES

1 Kilo de carne de res sin hueso en trozo completo

1 trozo de cebolla, sal, ajo y pimienta  al gusto (ésto para cocer la carne)

una vez cocida se corta en cuartos  o cubos regulares

1 Kilo de papas

cocida cortadas en cubos regulares  

  Una vez que está todo cortado (la carne y las papas) se ponen a sofreir en una satén con aceite, sal y pimienta.

 GUARNICIÓN

4  Tomates rojos

2 dientes de ajo

oregano una pisca

todo esto se licua y se pone a cocer con un litro de caldo de la carne

aparte

1/2  Lechuga

1 Zanahoria

1/cebolla

1 Aguacate

Queso rayado

Se pica bien la lechuga se raya la zanahoria y se revuelve con la lechuga

aparte se rebana la cebolla y se pone a curtir con vinagre y agua partes iguales una pisca de sal .

se sirve la carne, se le agrega encima la zanahoria con la lechuga, rodajas de cebolla,rebanadas de aguacate y se le agrega encima el queso rayado y al servirse se le agrega un poco de caldo al gusto.

Éste es uno de nuestros platillos tradicionales.