INGREDIENTES
Para 4 personas
4 rodajas de merluza
4 espárragos cocidos
2-3 cebolletas
3 dientes de ajo
1 vaso de caldo de pescado
1 vaso de caldo de espárragos
1 cucharilla (de café) de curry
2 cucharillas de harina
Aceite
Sal
Perejil picado
Preparacion
Pon a rehogar en una cazuela con aceite, los ajos y las cebolletas finamente picadas. Sazona. Incorpora la harina y mezcla. Agrega la cucharada de curry y mezcla. Vierte el caldo de pescado y el de los espárragos, deja reducir.
Sazona las rodajas de pescado y añádelas a la cazuela. Deja que se hagan 3 minutos por cada lado.
Para servir coloca en el fondo de la bandeja las rodajas de merluza, salsea y adorna con los espárragos. Espolvorea con perejil picado
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