Definiciones

Diarreas agudas: son causadas generalmente por alimentos contaminados por bacterias o sus toxinas, tienen un periodo de corta duración y se caracterizan porque en ellas predomina la pérdida de agua y electrolitos.

Diarreas crónicas: estas diarreas son intermitentes o recurrentes, se caracterizan por aumento del peristaltismo, aceleración del tránsito intestinal, disminución de la absorción, aumento del contenido líquido de las heces, perturbación de la digestión intestinal según el efecto enzimático preponderante y alteración de la flora.

Características a tener en cuenta

Diarreas agudas:

En primer lugar tener en cuenta la hidratación del paciente, sea parenteral u oral según el estado del paciente.

Cuando hay adecuada tolerancia se indican un adecuado aporte de líquidos, sin residuos (fibra porque este es estimulante para la evacuación)

La dieta por lo tanto es liquida y ésta compuesta por lo siguiente:

agua_ infusión clara de té_ caldos de frutas (manzanas, peras, duraznos)_ caldos de verduras colados y salados

se progresa a una dieta intermedia, libre de residuos y sin ningún estimulante del peristaltismo.

Está puede estar compuesta además de los líquidos anteriores, por caldos espesados con harinas finas o gruesas, pastas de laminado fino, arroz, polenta, galletitas tipo agua o pan desecado, manzanas gelatinas de frutas, aceite.

Está progresión es rápida y si hay una evolución del paciente favorable se vuelve a la dieta habitual y normal.

Diarreas crónicas:

 Éstas producen deshidratación, adelgazamiento y hasta desnutrición, por ello el objetivo fundamental es conservar el correcto estado de nutrición del individuo.