Ingredientes

1 kg. de filetes de merluza
2 cebollas
4 zanahorias
1 diente de ajo
1 apio
perejil
jugo de 1 limón
1/2 vasito de vino blanco
1 hoja de laurel
aceite, sal y pimienta

Preparación:

Sazonar los filetes con sal, pimienta y el jugo de limón. Hacer un picadillo con las cebollas, las zanahorias, el ajo, el perejil y el apio. Enmantecar una fuente para horno y cubrir el fondo con parte del picadillo, acomodar los filetes encima y finalizar con el resto del picadillo. Rociar con aceite, añadir el vino blanco, sal y laurel. Llevar a horno moderado