MANOLITA(GAZPACHO DE SANDÍA) - AMIGOPARASIEMPRE

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General: MANOLITA(GAZPACHO DE SANDÍA)
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From: nania2 (Original message)

Sent: 09/03/2011 11:29

GAZPACHO DE SANDIA

INGREDIENTES

1 kg de sandía limpia
2 kg de tomates maduros
500 gr de pan
1 pimiento rojo
Aceite de oliva virgen
Agua
Cominos
Vinagre de jerez
Pimentón
Sal
50 gr de jamón serrano

Trocear todos los ingredientes, méterlos en un bol y alíñarlos con el aceite y el vinagre. Méterlo en el frigorífico y déjalo macerar durante una noche.
Batimos la mezcla y si queremos la pasamos por un colador fino o un chino.
En el momento de servir, poner el gazpacho en el plato, decorar con trozos de sandía, y un poco de jamón serrano cortado en tiras. Darle un toque se color y brillo con un chorrito de aceite de oliva y a comer, suave, sano y delicioso.