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جواب  رسائل 1 من 1 في الفقرة 
من: nania2  (الرسالة الأصلية) مبعوث: 28/03/2011 16:13

ALBÓNDIGAS EN SALSA AGRIDULCE

Ingredientes

  • Carne de vaca picada, 500 gramos
  • Pan rallado, 50 gramos
  • Huevo, 1 unidad
  • Cebolla, 1 unidad
  • Zanahoria, 200 gramos
  • Puerro, 150 gramos
  • Apio, 200 gramos
  • Maicena, 2 cucharadas
  • Azúcar, 2 cucharadas
  • Vinagre, 1 cucharada
  • Ketchup, 2 cucharadas
  • Salsa de soja, 2 cucharadas
  • Harina, 10 gramos
  • Aceite, 6 cucharadas
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto
ALBÓNDIGAS EN SALSA AGRIDULCE

Preparación

     
  1. Batir el huevo en un cuenco y agregarle la carne, el pan rallado, sal y pimienta.
     
  2. Mezclar todo muy bien y formar unas albóndigas con las manos enharinadas para que no se pegue la carne.
     
  3. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las albóndigas hasta que estén doradas.
     
  4. Pelar y picar la cebolla.
     
  5. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras.
     
  6. Lavar el apio y el puerro y cortarlo todo en rodajitas finas.
     
  7. Dejar unas 2 cucharadas del aceite de haber frito las albóndigas y freír todas las verduras durante 20 minutos.
     
  8. Poner 2 tazas de agua en un cuenco y agregarle la maicena, el azúcar y mezclar muy bien.
     
  9. Agregar el ketchup, el vinagre y la salsa de soja.
     
  10. Poner esta mezcla en una cacerola con las verduras y acercar al fuego.
     
  11. Cuando comience a hervir, incorporar las albóndigas, comprobar el punto de sal y pimienta y dejar cocer a fuego suave 40 minutos.
     
  12. Servir acompañadas con arroz blanco.

Buen Apetito!
 



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