Ingredientes:

• 500 grs de patatas
• 6 dientes de ajo
• Un poco de comino
• Una cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y agua

Cómo hacerlo:

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas y freír como para una tortilla, pochadas en bastante aceite de oliva. Sacarlas y reservarlas.
2. Majar los ajos en crudo, con un poco de cominos y una pizca de sal.
3. Poner las patatas en una cazuela de barro, con un poco de aceite de freírlas y agregar el pimentón y el majado cubrirlo con agua.
4. Mover con cuidado en vaivén y rectificar de sal.
5. Apartar cuando el agua haga salsa y servir caliente