INGREDIENTES:

Una pierna de cabrito.

Una cebolla.

Dos patatas.

Sal, pimienta, un chorro de aceite de oliva y un vaso de vino tinto.

 

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 200º.

Cortar la cebolla y las patatas en rodajas, y poner como lecho en una fuente de horno. Poner la pierna (del cabrito) encima, salpimentar, añadir el chorro de aceite y el vaso de vino.

Poner una media hora, dar la vuelta, rociar con el jugo que habrá soltado y dejar otra hora. 

El tiempo de horno variará con el tamaño de la pierna, puede que necesitemos algo más de una hora.

                        

BUEN PROVECHO