Excelente opción para disfrutar en nuestra casa en las tardes lluviosas. 

• 2 Cucharadas de aceite
• ½ Cebolla cortada en cuadritos
• 1 ½ Taza de zanahoria rallada
• 4 Láminas (lonja, rodaja) de jamón acaramelado o ahumado
• 250 grs. de tomate pelado y sin semilla
• ½ cubito de caldo de gallina, disuelto en ½ taza de agua
• 157 grs. de crema de leche
• ½ Taza de leche
• 1 Pechuga de pollo salteada y cortada en tiritas
• ½ Ramita de ciboulette cortada finamente (cebollín, cebolla de verdeo)

En una olla o cacerola con el aceite caliente, saltea la cebolla junto con las zanahorias durante 5 minutos; agrega el jamón picado y cocina 2 minutos más revolviendo de vez en cuando. 

Agrega los tomates en trozos y el caldo de gallina disuelto. Condimenta con un toque de pimienta y cocina a fuego medio durante 15 minutos.

Retira del fuego y licúa o procesa  hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Devuelve la preparación a la olla y agrega la crema de leche y la leche, rectifica la sazón y revuelve constantemente sin que hierva la preparación.

Una vez lista, sirve de inmediato con los tozos de pollo, salteados y calientes.

Decora con pimienta molida y ciboulette cortado finamente.

También puedes usar tomates enteros envasados.

 

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