Crema de champiñones

Vamos con una cremita que ahora que parece que quiere empezar un poco el frío seguro que apetece.

Ingredientes (3-4 personas):

• 350 gr de champiñones.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 puerro.
• 1/2 diente de ajo.
• 1/2 litro de caldo de pollo.
• Un poco de leche.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Vamos allá:

   Troceamos la cebolla, el puerro, el ajo y los champiñones y lo ponemos a pochar con un chorrito de aceite y un poco de sal, cuando empiece a estar todo tierno añadimos el caldo y cocemos unos 20 minutos.

   Una vez pasado el tiempo retiramos del fuego y pasamos por la batidora añadiendo un poco de leche, una vez que este todo bien fino lo servimos con unos picatostes.

   Espero que os guste!!

 

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