• 125 gramos de mantequilla o margarina (8-10 cucharadas)
• 125 gramos de azúcar (6-7 cucharadas)
• 1 Huevo
• 250 gramos de harina (3 tazas)
• 1 Cucharada de azúcar morena
• Nutella al gusto

En un bol ponemos la mantequilla previamente derretida (diluida), el azúcar, el huevo y mezclamos bien.

Añadimos la harina y mezclamos de nuevo.

Trabajamos la mezcla con las manos hasta formar una masa con forma de bola.

Colocamos la masa sobre una hoja de papel vegetal y aplastamos con las manos.

Ponemos otra hoja de papel encima y estiramos la masa con un rodillo (cilindro de madera) hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.

Una vez estirada, ponemos la masa con las hojas de papel en el refrigerador (nevera) por 1 hora.

Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 165ºC.

Con un cortador de galletas o un vasito vamos cortando y dando forma a las galletas.

Colocamos en la bandeja del horno con una hoja de papel para horno y espolvoreamos un poco de azúcar morena.

Horneamos durante 12-15 minutos.

Al retirarlas, las colocamos sobre una rejilla hasta que enfríen.

Colocamos una capa de Nutella sobre una galleta y tapamos con la otra, nos queda como un sándwich de Nutella.

Si no dispones de papel para hornear, ni tienes bandeja antiadherente simplemente engrasa la bandeja antes de poner las galletas. Un vez horneadas debes retirarlas de la bandeja antes que se enfríen por completo para que no se peguen.

 

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MACHI V