• 6 piernas de pollo, Preferiblemente sin piel

• 3 cucharadas salsa soya

• ¼ taza azúcar mascabado

• ¼ taza miel de abeja

• ⅓ taza vinagre blanco

• ½ cucharita salsa sriracha (Ver abajo Glosario)

• 1 cucharita fécula de maíz – maicena

Mezclar en un sartén antiadherente la salsa de soya, azúcar morena, miel de abeja, vinagre blanco, Sri racha y maicena hasta que esté todo bien incorporado.

Cocinar durante 5 minutos a fuego medio.

Limpiar las piernas de pollo con agua y secarlas muy bien.

En otro sartén agregar un chorrito de aceite y cocinar a fuego medio alto las piernas de pollo durante 15 minutos (5 minutos de un lado, 5 minutos del otro lado y 5 minutos de los lados que no están dorados).

Agregar las piernas de pollo al sartén que tiene la salsa agridulce y cubrirlas todas muy bien.

Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.

GLOSARIO:

Salsa Sriracha: Tiene un sabor dulce entre sabroso y picante, es popular en muchas partes del mundo debido a su característico aroma. Es de uso frecuente como condimento para el phở (plato vietnamita).

 

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MACHI V