Bueno,
ya sabemos como es el gazpacho normalmente pero en cada provincia
andaluza se llama y se prepara de un modo diferente, en Málaga el
gazpacho se toma en vaso largo triturado para acompañar a las comidas,
sin embargo antiguamente el gazpacho no se trituraba al menos es lo que
me decía mi madre y en mi pueblo (Benajarafe) tenian la costumbre de
prepararlo asi, y al triturado le llamaban: Zoque espero os guste...y en
tu tierra como se hace el gazpacho..??..asi es como se hace el gazpacho
en mi casa..
Gazpacho sin triturar
Una brunoise de tomate, pimiento verde,
pepino y cebolleta con un chorro de aceite de oliva, sal, pimentón,
cominos molidos, vinagre, agua muy fría y un cubito de hielo. Admite
barquitos (daditos de pan) Delicioso.
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